Artikel

/Artikel

Juli 2019

Geliat Kebun Kopi di Jawa Barat  

2019-07-18T08:22:15+00:00

Booming minuman kopi saat ini memberi dampak yang baik untuk perkembangan perkebunan kopi di Jawa Barat. Sejak zaman dulu, Jawa Barat terkenal sebagai pemasok kopi terbesar di nusantara. Kontur tannah serta iklim sangat mendukung pertumbuhan tanaman kopi dengan subur. Perkebunan yang ada di Jawa Barat memiliki karakter khas kopi yang unik. Semua tentu dipengaruhi oleh pemilihan [...]

Geliat Kebun Kopi di Jawa Barat  2019-07-18T08:22:15+00:00

Letak dan Sejarah Perkebunan Kopi Gunung Puntang

2019-07-18T08:03:37+00:00

Perkembangan kopi di Jawa Barat tak bisa lepas dari peran Perkebunan Kopi Puntang. Perkebunan ini telah memberikan banyak warna baru pada saat kopi mulai redup di Bumi Priangan. Perkebunan ini terletak di kaki Gunung Puntang, tepatnya di Jalan Raya Gunung Puntang Km.27 Cimaung, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Perkebunan kopi Puntang ini sendiri dikelola [...]

Letak dan Sejarah Perkebunan Kopi Gunung Puntang2019-07-18T08:03:37+00:00

Juni 2019

Mencari Karakteristik dalam Proses Coffee Cupping

2019-07-22T07:41:43+00:00

Coffee cupping atau dikenal juga dengan coffee tasting, yaitu proses mengobesrvasi rasa kopi. Hal ini dilakukan untuk dapat mengetahui kualitas kopi dari rasa dan aromanya. Para coffee cupper biasanya akan bereksperimen dengan menyeduh berbagai kopi untuk mendapatkan karakter unik. Proses coffee cupping dilakukan untuk menjaga kualitas serta menemukan varian baru dengan komposisi yang lebih sempurna [...]

Mencari Karakteristik dalam Proses Coffee Cupping2019-07-22T07:41:43+00:00

Singel Origin atau Coffee Blending?

2019-06-28T08:23:58+00:00

Coffee blending adalah proses pencampuran kopi untuk mendapat hasil yang diinginkan. Namun ada dua proses semacam ini, yakni Singel origin dan coffee blending, dua hal ini akan menjadi pilihan untuk meracik kopi yang miliki khas tersendiri. Setiap orang memiliki selera yang berbeda untuk menikmati kopi. Ada yang menyukai rasa kopi asli, spesifik dan alami. Ada juga [...]

Singel Origin atau Coffee Blending?2019-06-28T08:23:58+00:00

Kenali Packaging dan Kemasan Kopi Puntang

2019-07-22T07:47:38+00:00

Packaging dan pengemasan kopi puntang sangat penting dilakukan oleh produsen kopi puntang agar kualitas  dapat terjaga dengan baik, sehingga akan menaikan nilai jual. Biji kopi yang cukup sensitif terhadap suhu ruangan membutuhkan treatment khusus agar tidak merusak cita rasanya. Jenis Packaging dan Pengemasan kopi puntang Banyak jenis packaging atau kemasan kopi yang dapat digunakan. Diantaranya adalah: [...]

Kenali Packaging dan Kemasan Kopi Puntang2019-07-22T07:47:38+00:00

Level Roasting Kopi Akan Bedakan Sensasi Nikmatnya Kopi

2019-06-28T07:44:01+00:00

Kopi merupakan minuman yang sangat populer di berbagai kalangan. Banyak orang menikmati kopi dan menjadikannya sebagai minuman favorit. Namun tahukah Anda bahwa sensasi nikmatnya kopi dapat ditentukan oleh level roasting yang berbeda? Lalu apakah roasting kopi itu? Roasting kopi merupakan proses memasak. Namun pada dasarnya roasting adalah proses mengeluarkan air dalam kopi, mengeringkan dan mengembangkan [...]

Level Roasting Kopi Akan Bedakan Sensasi Nikmatnya Kopi2019-06-28T07:44:01+00:00

Memahami Metode dalam Proses Pasca Panen Kopi

2019-06-28T07:29:13+00:00

Proses pasca panen kopi merupakan tahapan mendekati biji kopi siap untuk dikonsumsi. Dimana buah kopi yang sudah dipetik dengan kematangan sempurna kemudian memasuki proses pengeringan. Proses ini akan mempengaruhi rasa dari kopi yang akan diproduksi. Dilakukan saat buah kopi sudah dipetik dan dipanen. Secara umum proses ini melepaskan biji kopi dari kulitnya. Warna biji kopi [...]

Memahami Metode dalam Proses Pasca Panen Kopi2019-06-28T07:29:13+00:00

Cara Panen Biji Kopi Berkualitas

2019-06-28T07:14:56+00:00

Cara panen biji kopi ternyata memiliki teknik tertentu. Dari berbagai jenis kopi tentu dalam proses panennya pun akan jelas berbeda, maka dari itu perlu pengetahuan khusus mengenai pemanenan biji kopi agar tidak mengurangi kualitasnya. Pohon kopi sendiri mulai berbuah setelah berumur 3 sampai 5 tahun khusus jenis kopi robusta. Sedangkan untuk kopi arabika mulai dari [...]

Cara Panen Biji Kopi Berkualitas2019-06-28T07:14:56+00:00

Tahapan Proses Perawatan Kebun Kopi Yang Baik

2019-06-28T07:05:17+00:00

Rata-rata rasa dan aroma dari kopi menjadi penyebab orang menyukai Kopi Puntang dan jenis kopi lainnya. Rasa dan aroma yang nikmat tidak lepas dari proses perawatan kebun kopi hingga menjadi bubuk kopi terbaik. Kopi Puntang yang berada di Jawa Barat merupakan jenis Kopi Arabika. Selain kopi arabika, Indonesia memiliki jenis kopi lainnya. Itu sebabnya di [...]

Tahapan Proses Perawatan Kebun Kopi Yang Baik2019-06-28T07:05:17+00:00

Ciri Khas Proses Penanaman Kopi Puntang

2019-06-27T08:59:33+00:00

Proses penanaman Kopi Puntang dilakukan secara mandiri oleh para petani yang ada di sekitar Gunung Puntang tepatnya di desa Cimaung. Nama Kopi Puntang saat ini sudah mendunia, namun jauh sebelum itu Kopi Puntang kalah tenar dengan kopi lain seperti Kopi Lampung, Kopu Manggarai, Gayo, Flores, dan Toraja. Tepat pada ajang Specialty Coffe Association of America (SCAA) [...]

Ciri Khas Proses Penanaman Kopi Puntang2019-06-27T08:59:33+00:00